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Posted on 2017-04-14
G.W.期間中の営業のお知らせ

G.W.期間中の営業のお知らせです。

5月3日(祝)は定休日のためお休みを頂きます。

他の日は通常通り10時〜19時の営業とさせて頂きます。

 

また、4月25日(火)は臨時休業致します。

何卒宜しくお願い申しあげます。

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Posted on 2017-03-05
ケニア ティム ファクトリー

ケニアのティム ファクトリーの豆が入荷しています。

ティム ファクトリーはケニアでも優良な産地のひとつとされるキニニャガ県に位置しています。

1800mmという高い標高と火山灰の土壌がケニア特有の素晴らしいコーヒーを生み出しています。

 

今回のこの豆もケニアらしい果実が強い味わいです。

カシスやベリーのような酸味があり、冷めてくるとフルーツシロップのような甘さも感じます。

温度変化によりトロピカルフルーツやグレープフルーツなど色々な風味も顔をだしてくるので、そのあたりもおもしろいコーヒーだなと思います。

 

生産地:ケニア キニニャガ県

生産者:ティムの零細農家

クロップ:2015/2016

品種:SL28,SL34,ルイル11

精製方法:水洗式

その他:RFA認証、4C認証

 

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Posted on 2017-02-26
お知らせ

3月より土日祝は「モーニング及びサンドイッチ」のご提供を暫くお休みさせて頂きます。

平日は今まで通りご利用頂きます。

何卒宜しくお願い申しあげます。

 

Posted on 2016-12-18
年末年始の営業のお知らせ

年末年始の営業のお知らせです。

2016年12月31日(土)〜2017年1月5日(木)はお休み致します。

年末は30日(金)19時まで、年始は6日(金)10時からの営業です。

宜しくお願い致します。

 

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Posted on 2016-11-09
ブルンジ プロカスタ・ウォッシングステーション

アフリカ ブルンジのコーヒーが新しく入荷しております。

あまり聞きなれい国ですが、近年ではルワンダやブルンジなど新しいコーヒー生産地が目立って出てきています。

image

 

アフリカの豆は一般的に酸味が強い豆が多いですが、このブルンジの豆は酸味はほどよく、ほのかにスパイシーな甘みが特徴的です。

中南米の豆に近いバランスのよい味に仕上がっていると思います。

生産地:ブルンジ ンゴジ県ンカンダ

生産者:プロカスタ

クロップ:2015/2016

品種:ブルボン

精製方法:水洗式

 

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Posted on 2016-09-15
コーヒー豆3種入荷

新しく3種類新豆が入荷しております。

*エチオピア イルガチャフェ G1 ウォッシュド 【中煎り】
*ケニア カサンガリリ AA  【中深煎り】
*グァテマラ  ラ クプラ農園 ハニー製法  【中深煎り】

 

エチオピア イルガチャフェはアリーチャ・ウォッシングステーションでスコア90+のロットで作られたブレンドです。

今までのイルガチャフェは精製方法が乾燥式(ナチュラル)のものでしただ、今回は水洗式(ウォッシュド)のものです。

今回のイルガチャフェは、ジャスミンやシトラスのようなフローラルさや、甘酸っぱいフルーツのような味わいです。

後味もナチュラルに比べるとすっきりとしています。

 

ケニアはカサンガリリ ファクトリーで精製された豆です。

ケニア特有のジューシーな酸味が強い味わいです。

ほどよい苦味のあとにトロピカルフルーツのような味わいや、グレープフルーツやカシスのような爽やかな酸味が感じられます。

 

グァテマラはアンティグアにあるラ クプラ農園の豆です。

精製方法はハニー製法(パルプドナチュラル)です。

カカオやナッツのような味わいが、冷めてくるとグレープフルーツのような酸味が出てきて、温度によって味わいも変わってきます。

クリーンで甘みの余韻も長く続きます。

 

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Posted on 2016-08-11
夏期休業のお知らせ

夏期休業のお知らせです。

8月29日(月)〜9月1日(木)は営業をお休みさせていただきます。
9月2日(金)から通常営業です。

宜しくお願い申しあげます。

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Posted on 2016-07-08
水出しアイスコーヒーパック

水出しアイスコーヒーパックの発売を始めました。

 

「美味しいアイスコーヒーの淹れ方が分からない」という声をよくお客様から聞きますが、

水出しコーヒーパックは麦茶をつくるように簡単にアイスコーヒーを作ることできます。

 

新鮮な美味しい水にコーヒーパックを約8時間程度つけておくだけで、コーヒーが出来上がります。

じっくりと低い温度でコーヒーを抽出するので、豆本来の味わいがでた、すっきりとした後味に仕上がります。

豆の種類も4,5種類ご用意してますので、味比べもお気軽にお楽しみいただけます。

1P:¥180 5P:¥850

 

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Posted on 2016-06-05
ブラジル サンタアリーナ農園 

ブラジル  サンタアリーナ農園の豆が入荷しております。

coffee HUTでは、軽めのコクを感じる中煎りで焙煎しております。

 

品種は黄色く完熟する「イエローブルボン種」

精製方法は果肉を除去した後甘い粘液質が付着しているパーチメントをそのまま乾燥させる「パルプドナチュラル製法」です。

そのためか、風味にすっきり感があり、それと同時にブラウンシュガーのようなやさしい甘さが広がります。

暑くなってきた今の季節や、朝に飲むコーヒーとしてもおすすめです。

 

生産地:ブラジル サンパウロ州  ヴァレ ダ グラマ

生産者:サンタアリーナ農園

クロップ:2015/2016

品種:イエローブルボン

精製方法:パルプドナチュラル

 

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Posted on 2016-04-27
G.W.期間中の営業のお知らせ

G.W.期間中の営業のお知らせです。

G.W.期間中、5月4(水/祝)はお休み、

他の日は通常通り(10:00-19:00)営業致します。

皆様のご来店お待ちしております。

 

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